هشدار !ارمنستان می خواهد نان لواش را بنام خود ثبت کند

علی بلوکباشی اعلام کرد: خبرها حاکی از آن است که ارمنستان می‌خواهد «نان لواش» ایرانی را به نام خود ثبت کند؛ مسوولان باید سریع‌تر برای فرستادن پرونده‌ی «نان لواش» ایرانی اقدام کنند و از ثبت «سنگک» و «آسیای بادی» ایرانی نیز جلوگیری کنند.

عضو شورای عالی علمی دایرة‌المعارف بزرگ اسلامی اظهار کرد: این نان تُنُک و نرم خوش‌خوراک که در بیشتر نقاط ایران پخت می‌شود و به لَواش، لِواش و لَباش شهرت دارد، از نان‌های سنتی کهن ایرانیان بوده و ارمنستان هم یکی از حوزه‌های تأثیرپذیر از فرهنگ ایران بوده که سنت لواش‌پزی را از ایران وام گرفته است. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌ کم ۸۰۰ سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد. چنان‌چه «نزاری قُهستانی» شاعر (۶۴۵-۷۲۰ هجری قمری) در این بیت از اشعار خود به معروفیت و استعمال عام این نان اشاره می‌کند و می‌گوید: «پوز خود را لویشه کردستم / تا طمع بگسلد ز قرص لواش».

ادامه نوشته

آیین روز ملی نان 13 آبان ماه در اصفهان برگزار می‌شود.



محمدرضا خواجه، مسوول کمیته برگزاری مراسم روز ملی نان با تایید این خبر به خبرنگار ایسنا- منطقه اصفهان گفت: بزرگداشت این روز بهانه‌ای برای بیان آخرین دستاوردهای علمی و فنی، آشنایی با آخرین تصمیمات و سیاست‌های دولتی در حوزه آرد و نان و همچنین اتخاذ راهبردهای عملی برای تحقق فرمایشات رهبری در خصوص بهینه سازی نان‌های سنتی و اصلاح الگوی پخت و مصرف نان است.

وی ادامه داد: آشنایی با بهترین مدل‌های پخت نان در کشور و الهام از آنها جهت رفع معایب نان‌های سنتی، تشویق طرح احیا نان سبوس دار در کشور و حمایت از مجریان آن، اتخاذ راهبردهای عملی برای ساماندهی وضعیت نانوایی‌های جدید التاسیس از جمله برنامه‌های این روز است.

خواجه هم‌چنین تجلیل از خانواده شهدا و ایثارگران نانوا، تقدیر از نانوایان شایسته و برتر و تقدیر از مدیران و بازرسان نمونه آرد و نان را از دیگر برنامه‌های این روز بیان کرد.

به گزارش ایسنا، مراسم روز ملی نان در اصفهان به منظور پاسداشت تلاش‌های نانوایان روز دوشنبه -13 آبان ماه-  از ساعت 15 تا 18 در هنرسرای خورشید واقع در خیابان کاوه برگزار می‌شود.