خطرات طرح نانینو برای کشور
خطرات اجرا طرح نانینو(هوشمندسازی نان) برای کشور
مردم ازبالا بودن ضایعات وپایین بودن کیفیت نان شکایت میکنند ولی نمی دانند ریشه این معضل کجاست!
وقتی رئیس جمهور صراحتا درسال 1401 می گویند: نان گران نشود!
وقتی جلال مشاور وزیر اقتصاد ومجری طرح هدفمندی نان صراحتا اعتراف می نمایند :
نرخ نان در ایران هر 3 سال یک بار افزایش می یابد !
وقتی قالیباف رئیس مجلس طی تحقیقی ملی می گوید: علل بروز ضایعات نان در ایران :
- بی ثباتی ارد ها 2- تعلل در نرخ دهی به موقع و زیان ده شدن نانوایی 3- پایین بودن دستمزدها .
و... است پس دیگر سراغ نان خوب نگردیم! قاتل بوروسلی نانوا نیست!
هرساله نانوایان کشور به ثابت بودن نرخ نان وبالا بودن هزینه ها اعتراض می کنند وهر سال از استانداران ووزراء می شنوند : می دانیم حق با شماست اما نمی توانیم نرخ بدهیم
ولی شما می توانید یوا شکی 20 گرم از وزن چانه را کم کنید! ما ندید می گیریم!
شیوه برخورد دولتها با موضوع نان در سه روش خلاصه می شود: 1-سرکوب نرخ 2- ساکت سازی نانوایان با ابلاغ نرخ پاییین3 - سبک سازی وزن چانه بجای ابلاغ نرخ به موقع !
دولت باید توجه کند که نان هم یک کالاست وهزنیه تولید آن هرسال گران می شود پس دلیلی ندارد نرخ نان ثابت بماند! 80درصد هزینه های تولید یک نان صبح فروردین گران می شود وفقط 20درصد نرخ تولید نان که همان آرد است ثابت میباشد بقیه را نانوا از کجا تامین کند؟ اینجاست که پیامبر می فرماید: اگر از دری فقر بیاید از دردیگر ایمان می رود وقتی سه سال یک باربه نانوا نرخ بدهیم ابوذر غفاری هم که باشد دچارلغزش می شود! وقتی نرخ ثابت بماند به ظاهر مردم راضی می شوندولی ضربه مهلکی بر پیکر نان وارد می شود که عبارتند از :
1-سقوط سحر خیزی 2- سقوط زمان پخت وتخمیر 3- جایگزینی جوش بجای مخمر4-جایگزینی دستگاه بجای دست وخداحافظی با نانهای خوشمزه سنتی 5- رواج مصرف خمیر سفت بجای نرم وحذف عطر و بو ورنگ ورو در نان 6- سقوط بهداشت فردی ومحیطی 7- ناتوانی در خرید صابون برای شستن دست8- ناتوانی در خرید قدح برای تخمیر 9-لغزش نانوایان ورواج ارد فروشی وکم فروشی 10-تهدید امنیت غذایی مردم وتولید نان ناسالم بطوری که رئیس غله کشور گفته است:
مردم هرچه نان نخورند سالم ترند!
تاریخچه تصمیمات دولتی در حوزه نان:
سال 1316 تعداد زیادی دستگاه صنعتی از مجارستان وارد شد وشکست خورد
سال 1320 توسط شرایدون مستشار امریکایی طرح پخت نان آجری با وزن چانه 800 گرمی اجرا وشکست خورد
سال 1336 توسط محمود جم نخست وزیرطرح چانه 500 گرمی شکست خورد
سال 1354 توسط محمدرضا شاه تعداد زیادی کارخانه صنعتی از المان وارد وشکست خورد
سال 1378 سال اصلاح الگوی مصرف نام گرفت ورهبری دستور دادند از ضایعات 30درصدی جلوگیری شود.که طرح بهینه سازی نانهای سنتی کشور با موفقیت کامل در اصفهان کلید خورد
درسال 1383 طرح ساماندهی گندم - آرد ونان توسط دولت خاتمی تصویب و به شکست انجامید به چند مورد از مفاد ان توجه کنید:
ماده 12 : نانوایان سنتی را تجمیع کنید .شبیه طرح جدید اقای رئیسی که میخواهد نانوایی زنجیره ای را بیندازد!
ماده14 : بجای توزیع ارد بین نانوایان خمیر توزیع کنیم این طرح شکست خورده الان گزینه روی میزتیم رئیس جمهور جدید است!
ماده 4 : وزارت بازرگانی موظف است مقدمات لازم برای عرضه انواع نان بر اساس قیمت تمام شده را فراهم نماید. ( اجرا نشده است!)
ماده 16 : دولت موظف است تنوع نر خ آرد یارانه ای را حذف کند که این تنوع هنوز درد نان کشوراست ( کیسه آرد دولتی با دونرخ 40 هزار تومانی و 50 هزار تومانی به فروش می رسد !)
ماده 13 : تا پایان سال 1394 بایستی 40 درصد نانهای کشور صنعتی شود ولی 1درصد هم صنعتی نشده!
سال 1389 جراحی بزرگ و طرح حذف سوبسید نان توسط دولت احمدی نژاد کلید خورد و با موفقیت اجرا شد چون بسیار کارشناسی و مقتدرانه بود وهمه نانوایان نیز با طرح وی موافق بودند(برعکس الان که یک کارشناس موافق وجود ندارد) در این طرح ماهانه 4500 تومان بابت نان به حساب اقشار اسیب پذیر واریز شد که اگر الان هم ماهانه 150 هزار تومان به حساب همان افراد واریز شود مشکل سوبسید حل می گردد-قاچاق حذف- شکاف بین نرخ آرد دولتی وازاد ( 700 هزار تومان) حذف-رانت حذف- ونیازی به این همه اتهام زنی به نانوایان وخرید کارتخوان از چین نیست.
از سال 1392 با تشدید تحریمها علیه ایران توسط ترامپ دوباره قیمت جهانی گندم گران شد ولی ما متناسب با افزایش قیمت جهانی گندم قیمت ارد ونان کشور را ترمیم نکردیم وخود را با معظل بزرگی مبتلا نمودیم. ودوباره بین ارد دولتی وازاد شکاف ایجاد شد
مجلس درسال 1392 همزمان با ورود دولت روحانی مصوب کرد که باید سالانه 20درصد از نانوایان کشور ازاد پز شوند این طرح عالی سال اول اجرا ولی از سال دوم به دلیل فشار مخالفان ! به دولت متوقف شد!
حالا سال 1400 شده ودولت اقای رئیسی آمده و میخواهد سوبسید نان را حذف نماید ولی جرات احمدی نژاد را ندارد حالا اختلاف یک کیسه ارد دولتی وآزاد 700 هزار تومان شده است!
دولت بجای تکرار روش احمدی نژاد راه حل ناشیانه ونادرستی را انتخاب کرده که سودش به جیب چینیها می رود حدود 90 هزار دستگاه کارتخوان چینی خرید ه به بیش از 900 میلیارد تومان که اگر این پول را بین 77 هزار نانوای دولتی تقسیم می کردیم نه کسی آرد فروش می شد نه کم فروش ! حاضریم پول را به چینی ها بدهیم ولی به نانوایان خود ندهیم! تا زخمشان التیام یابد اگر سکه های خود را خرج نان کنیم این همه سکته نمی کنیم. ونیازی به ساخت این همه بیمارستان نیست.
براساس طرح هوشمند سازی نان ! (طرح بی هوش کردن نان ) وبه منظور جلوگیری از آرد فروشی نانوایان ! : از این به بعد ملاک دادن سهمیه ارد به نانوا تعداد مشتری وکشیدن کارت داخل کارتخوان جدید است ! به ظاهر طرح خوبی است ولی غافل از این که هرنانوایی برای این که اقتصادی باشد وهزینه های 3 نفر پرسنل خود را تامین کند باید حداقل 7 کیسه در روز بپزد برای این پخت سعی می کند برای خود مشتریان عمده ( پاسگاه -بیمارستان- زایشگاه-دانشگاه- زندان- بهزیستی – سوپر- خیریه ها- کمپ – کوره پزی- کارخانه های تولیدی -شهرکهای صنعتی و...) دست وپا کند تا متضرر نشود ولی از نظر این طرح فروش نان عمده ممنوع است !
بعد پخت نانوا از 7 کیسه به 3 کیسه تنزل می یابد که عملا کفاف هزینه های جاری وپرسنلی اورا نمی دهد و اتوماتیک نانوایان باید تعطیل کنند ! که هیچ فکری برای این موضوع نشده است .ازطرفی وقتی سهمیه هر دوره نانوا به 30 تا 50 کیسه برسد هیچ راننده ای حمل نمی کند! ومشکلات جدید شروع می شود!
تنها درشهر اصفهان 750 واحد از 1400 نانوایی دولتی پز دچار کسر سهمیه شده اندکه در همه استانها نیز اجرا شده واعتراضات شدید مردم را برانگیخته است حتی نانوائیهایی که مشتری حضوری داشته وکارت کشیده اند!
این اقدام خطرناک (هوشمند سازی نان !) از اسفند 1401 اجرا شده ولی از آنجا که با ماه رمضان تقارن پیدا کرده ( ماه رمضان مصرف نان نصف میشود) هنوز تبعات آن دیده نمی شودولی منتظر باشیم از اردیبهشت بحران نان در کل کشور بروز خواهد کرد.لطفا این طرح را کنسل وپیشنهاد مارا اجرا نمایید.
