نان سنتی ایران

آموزش شیوه سهمیه بندی آرد به وزیر اقتصاد وتیم هدفمند سازی نان .
قبل از این که گروهی خاص اپلیکیشن نانینو را به دولت بفروشند و طرح هوشمندسازی نان را راه بیندازند سال ۹۲ این طرح در استان اصفهان اجرا می شد و به موفقیت بزرگی نائل گردید . درابتدا یک کمیته مرکب از نماینده صمت-اتحادیه- فرمانداری -استانداری تشکیل وبا تهیه فرمهای خاص ضمن سرکشی به نانوایان مناطق مختلف وضعیت پخت- جانمایی محلی- تراکم جمعیتی - تعداد پرسنل نانوایی- میزان پخت نانوا حتی برای کوره پز خانه ها وکارگاهها و شهرکهای صنعتی و... مورد ارزیابی قرار می گرفت و سهمیه نانوایی براساس نیاز واقعی تعیین وبه امضا 4 نفر می رسید وبا همین تدبیر ساده وبدون صرف هزینه میلیاردی برای خرید نانینو سهمیه نانوا مشخص وهرگونه تغیر (جابجایی -تغیر نام- تغیر مالک و...) سریعا اعمال واز بروز هر گونه تشنج جلوگیری می شد و هیچگونه توقف وتعطیلی در نان محل ایجاد نمی شد مردم هم راضی ومصرف ارد هم نصف شد . ولی الان باعینک وزیر اقتصاد همه نانوایان متخلف خطاب می شوند و جلال هم در نقش رمبو قهرمان صرفه جویی آرد شده است بدون این که تاثیر مثبتی روی کیفیت وکمیت نان و ارد ایجادد کرده باشد
کدام طرح بهتر است !؟ وکدامیک به نفع جامعه وکشور است ؟! نانینو ( نون بی نون وارد بی ارد) یا طرح هدفمندی اصفهان و تخصیص ارد براساس نیاز واقعی محل و مشتری بدون ایجاد تشنج واختلال در نظم عمومی ؟!
کمیته ارزیابی طرح هوشمند سازی نان
#دانشگاه_علوم_پزشکی_اصفهان
#کالج_اموزشی_نان_ایران
#iranbread.blogfa.com
#iranbread تلگرام