نرخ حقیقی نان( آنچه باید باشد) چقدر است؟

و نرخ واقعی نان ( آنچه در بازار هست) چقدر است؟

طبق محاسبات ما : برای تولید هر قرص نان تافتون یا لواش با وزن چانه ۲۰۰ گرم معادل ۱۲۵ گرم آرد نیاز داریم که به قیمت آزاد (هرکیلو ارد ۱۳هزار تومان) هر نان ۱۲۵ گرم ارد یعنی ۱۶۰۰ تومان آرد مصرف دارد و برای تولید ۳۳۰ گرم نان مصرفی مردم در روز ما ۲۵۰ گرم آرد نیاز داریم:

ولی نرخ حقیقی هر قرص نان تافتون یا لواش ( با وزن چانه استاندارد ۲۰۰ گرم که پس از پخت به ۱۵۰ گرم می رسد) ۳۳۰۰ تومان است که آنالیز این محاسبه به پیوست می اید. طبق این محاسبه اگر نرخ نان ازاد کمتر از ۲۵۰۰ تومان ابلاغ شود همه نانوایان ورشکسته خواهند شد وطرح شکست می خورد واسم آزاد سازی بر ان اطلاق نمی شود.

اگر ما در نرخ نان ازاد مداخله نکنیم طبق قانون : عرضه وتقاضا به صورت اتوماتیک نرخ نان ۳۳۰۰ تومان به حدود ۲۵۰۰ تومان تنزل خواهد یافت بدون این که دولت بخواهد به نانوا امر ونهی کرده باشد ! دلایل کاهش نرخ نان آزاد در بازاررقابتی عبارتند از :

１- ۱-ملک متعلق به نانواست واجاره نمی دهد

２- ۲-از پرسنل بازنشسه استفاده می کند ３

- ۳-از پرسنل فامیل استفاده کرده وتعهدات کارگری ندارد

４- ۴-از دستگاه بجای دست استفاده می کند وارزان تر تمام می شود

５- ۵- نانهای متنوع تولید می کند و هزینه نان گندم را روی نانهای دیگر سرشکن می کند ６

- ۶-پرسنل خود را بیمه نکرده وهزینه بیمه نمی دهد! ７

- ۷-تازه کار است وهنوز مسیرش به راهروه اداره کار نیفتاده است !!

８- ۸-در مناطق پایین شهر کار می کند که هزینه های جاری وپرسنلی کمتر است

９- ۹-دنبال فروش نان ارزان تربرای جلب مشتری بیشتر وپخت بیشتر وسود بیشتر است １０

۱۰-بیش از ۶ کیسه(این آنالیز برای روزی ۶ کیسه محاسبه شده ) در روز می پزد وهزینه های تولید کمتر می شود １１

- ۱۱-ارث پدری به اورسیده ! ودنبال درامد نیست １２

- ۱۲-آرد زیر زمینی یا ارزان می خرد پس نانش ارزان تر است １３-

۱۳-کارگر کمتری دارد ( این انالیز براساس ۵ کارگر محاسبه شده) １４-

۱۴- اجاره کمتری می دهد ( این انالیز با اجاره ماهانه ۱۰ میلیون تومان محاسبه شده)

اگر مبنای مصرف نان روزانه مردم را ۳۳۰ گرم در نظر بگیریم که سازمان غله اعلان کرده در حال حاضر مردم ایران برای خرید نان دولتی (با نر خ هرکیسه آرد ۵۰هزار تومان) حدود ۱۵۰۰ تومان از جیب می پردازند ( الان نرخ هرنان تافتون ولواش باوزن چانه ۲۰۰ گرم ۷۰۰تومان به فروش می رسد) ولی اگر بخواهیم هرکیسه آرد را بجای ۵۰ تومان ۵۰۰ تومان خریداری کنیم باید بابت ۳۳۰ گرم نان ( حدود ۲ قرص ونیم نان تافتون یا لواش ) به نرخ آزاد حدود ۶۵۰۰ تومان بپردازیم. ( هرقرص نان آزاد حدود ۳هزار تومان ) که ۵هزار تومان (ماهانه می شود ۱۵۰هزار تومان سوبسید) را دولت از محل ازاد سازی ارد پرداخت نماید ۱۵۰۰ تومان را نیز مردم از جیب شخصی بپردازند تا همه مشکلات حل شود.

یعنی اگر دولت ماهانه ۱۵۰هزار تومان به حساب مردم واریزنماید پروژه آزاد سازی وحذف سوبسید نان عملی خواهد شد ودولت می تواند بابت صرفه جوئی از اجرای این طرح ملی سالانه ۹۰ هزار میلیارد تومان کسب نماید ( با صرفه جویی ۶ میلیون تنی درسال وسقوط ۵۰٪ مصرف آرد)

ولی اگر بخواهد ماهانه ۱۰۰ هزار تومان یارانه بپردازد این عدد فقط هزینه ۲۵۰ گرم آردی است که برای پخت ۳۳۰ گرم نان روزانه (ماهانه ۷ونیم کیلو) باید صرف شود ( هر کیلو ارد ۱۳ هزار تومان ضرب در ۷ونیم کیلو سرانه ارد هر ایرانی می شود ۹۷۵۰۰ تومان)

یعنی در صورت اجرای طرح جدید دولت به جای ۳ میلیون تن صرفه‌جویی در زمان احمدی نژاد حدود ۶ میلیون تن در زمان آقای رئیسی صرفه جویی خواهد کرد یعنی معادل کل واردات ما در یک سال از خارج . ۶ میلیون تن( ۶ میلیارد کیلو) ‏ضرب در ۱۵ هزار تومان( نرخ هر کیلو بر اساس قیمت تمام شده با احتساب هزینه حمل و نقل کشتیرانی- افت و سایر هزینه‌های*) می‌شود 90 هزار میلیارد تومان (90,000,000,000,000 تومان) .

در حالی که دولت سالانه ۱۴۰ هزار میلیارد تومان سوبسید برای آرد و نان می پردازد.و۵۰٪ آن درست مصرف نمی شود!

با حذف یارانه ارد ونان مصرف آرد کشور ۵۰ درصد کاهش می‌یابد یعنی ۱۴ کیلوآرد ماهانه هر نفر به حدود ۷ کیلو در ماه تنزل می یابد وموفقیت بزرگی نصیب کشور می گردد. واگر به ۵۰ میلیون ایرانی ماهانه ۱۵۰هزار تومان در ماه یارانه بپردازد ضرب در ۱۲ ماه سال می شود ۹۰ هزار میلیارد تومان ! که این رقم از محل صرفه جویی بالا پرداخت می شود واین وسط دولت سالانه ۵۰هزار میلیارد تومان سود کرده واز این همه ضایعات و استخدام مامور وبازرسی وکنترل وقاچاق و پرونده های تعزیراتی وفروش ارد زیر زمینی ولغزش نانوایان و اسیابانان ومسولان اداری کشور جلوگیری کرده است که میتوان نتایج زیر را نیز به ان افزود:

مزایای حذف سوبسید نان (اجرای طرح آزادسازی آرد ونان در سال ۱۴۰۱)

1- حذف حدود ۷ میلیون نفر از اتباع خارجی از سفره یارانه ملی

2- حذف نان ارزان و وارزشمند شدن نان

3- درست پختن نان و کاهش ضایعات ۳۰ تا ۵۰ درصد آن

4- حذف سیستم عریض و طویل بازرسی

5- حذف شکاف آرد دولتی و آزاد و رانت

6- حذف قاچاق آرد به خارج از کشور

7- آزادی نانوایان در بروز نبوغ و خلاقیت شغلی

8- خروج نانوایان از تک محصولی و پخت نان های متنوع( مثل شیرینی فروشها ) برای جبران هزینه ها وسوداور سازی شغل نانوایی

9- تعطیلی نانوایانی که نان خوب نمی پزند

10-تعطیلی آسیاب هایی که آرد خوب تولید نمی کنند

11-حذف واردات ۶ میلیون تن گندم از خارج وجلوگیری از خروج دلارومقابله با بحران کمبود گندم در سالهای پیش رو

12- ایجاد فضای رقابت اقتصادی بین نانوایان برای کاهش قیمت نان

13- ایجاد رقابت بین نانوایان برای افزایش ارزش غذایی وخواص درمانی نان با مصرف آرد کامل و تولید نانهای سبوس دار وفراسودمند

14-رقابت بین آسیاب ها برای تولید آرد بهتر با قیمت کمتر

15-رواج خود کنترلی بین نانوایان و افزایش استانداردهای علمی و فنی حین پخت

１５- اصلاح الگوی پخت ومصرف نان که شعار سال ۱۳۷۸ مقام معظم رهبری بود

１６- ۱۷- خود کنترلی مردم وپرهیز از اصراف وتبذیر نان １７-

۱۸- تعطیلی نانوائیهایی که نان خوب تولید نمی کنند １８-

۱۹- تعطیلی آسیابهایی که آرد خوب تولید نمی کنند １９

- ۲۰- تحقق فرمایشا رهبری مبنی بر حذف ضایعات ۳۰درصدی نان

بررسی سناریوهای پرداخت یارانه برای آرد ونان کشور

1- اگر مبنا را سیاست جدید سازمان برنامه و بودجه در نظر بگیریم که ۳۳۰ گرم نان در روز برای هر ایرانی است: ما روزانه ۲۵۰ گرم ماهانه ۷ ونیم کیلو و سالانه ۹۰ کیلو آرد برای هر ایرانی و سالانه 7,200,000 تن برای 80 میلیون ایرانی آرد نیاز داریم.

2- اگر مبنا را جیره‌بندی یک سرباز داخل پادگان در نظر بگیریم که ۳۵۰ گرم آرد است ( یک قرص نان صبح، نصف ظهر و یک قرص شب): روزانه ۳۵۰ گرم آرد ماهانه  ۱۰ ونیم  کیلو و سالانه ۱۲۶ کیلو برای هر ایرانی و سالانه 10,080,000 تن برای ۸۰ میلیون ایرانی نیاز داریم.

۳- اگر مبنا را مصرف بی رویه موجود در نظر بگیریم که در خیلی از شهرها و استان‌ها مثل تهران –هرمزگان –لرستان –خوزستان و... رخ می‌دهد و سازمان غله به جای 7 کیلو ۱۴ کیلو آرد برای افراد تخصیص داده !! باید منتظر استمرار قاچاق وهرج ومرج در کشور باشیم چون فعلا سود آرد فروشی از هروئین فروشی بیشتر شده است!

 با این روش هر ایرانی روزانه ۴۶۶ گرم آرد ماهانه ۱۴ کیلو سالانه ۱۶۸ کیلو و ۸۰ میلیون ایرانی سالانه 13,440,000 تن آرد نیاز دارند که بعید است دولت بتواند در سال ۱۴۰۱ آن را تامین سازد در این روش ار ایرانی حدود ۴ قرص نان تافتون یا لواش می خرد ولی ۲ تا را می خورد اما در سناریوی اول ۲ قرص می خرد وهمه را می خورد واگر لازم داشت مابقی را از جیب خود می پردازدتا قدر نان را بداند وآن را به ضایعات تبدیل نسازد.