سرانه مصرف آرد ونان هر ایرانی چقدر است؟ وچگونه باید آن را کاهش داد؟ براساس دستور العملی که دولت به فرمانداران ارسال کرده هرایرانی ماهانه هفت ونیم کیلو آرد سهمیه دارد که دولت برایش تخصیص داده.اگه یه ایرانی کم خوراک باشد روزی 2قرص نان تافتون ( وزن چانه 200 گرم بعد از پخت هرنان میشود ۱۵۰ گرم جمعا 300 گرم نان ) ولی قبلا ریاست جمهوری اعلان کرده بود که برای هرایرانی روز ی 3 قرص نان تافتون یا یک قرص نان سنگک ( وزن چانه 600 گرم بعد از پخت 450 گرم) درنظر گرفته ایم .یعنی هرایرانی روزانه 450 گرم نان . ولی مامردم روزانه به طور متوسط 4عدد نان می خریم ولی 3عدد آن را می خوریم یعنی هریک روز ی یک قرص نان به هدر می دهیم. بااین تلقی که شاید برایمان مهمان بیاید! نیاز حقیقی (آنچه باید باشد) ونیاز واقعی ( انچه هست ) ما به نان چقدر است؟ از نظر سازمان غله سهمیه هرایرانی ۵/۷ کیلو (۷ ونیم کیلو) آرد درماه است ولی جیره هر سرباز ۳۵۰ گرم آرد تعریف شده ( ۱۵۰ گرم صبح -۵۰ گرم ظهر – ۱۵۰ گرم شب ) که میشود ماهانه ۵/۱۰ کیلو ( ده ونیم کیلو ) ! که بعد از خمیر کردن وپختن میشود ۴۵۰ گرم نان . که سهمیه روزانه هر ایرانی اعلان شده . اگر چه در مرداد ۱۴۰۰ پژوهشکده غله کشور اعلان کرده مصرف نان هرایرانی به حدود ۲۰۰ گرم رسیده ونیاز کشور به ارد سالانه ۴ میلیون تن است نه ۱۴ میلیون تن! 1-اگر شما روزی 2 قرص نان تافتون (300 گرم) بخورید ماهانه 9 کیلو آرد نیاز دارید نه ۷ ونیم کیلو کیلو 300گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 108 کیلو نان در سال. 2- اگر شما روزانه 3 قرص نان تافتون بخورید(450گرم) ماهانه ۱۳ونیم کیلو آرد مصرف دارید نه۷ ونیم کیلو 450 گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 162 کیلو نان در سال 3- اگر شما روزانه 4 قرص نان تافتون بخرید (600 گرم) ماهانه 18 کیلو آرد مصرف دارید نه ۷ونیم کیلو 600 گرم نان روزانه ضرب در 30 روز ضرب در 12 ماه می شود 216 کیلو نان در سال لذا برخلاف برخی اظهار نظرها ایرانیها سالی 216 کیلو نان می خرند ولی سالی 150 کیلو را میخورند و حدود 60 کیلو را دورمی ریزند این یعنی ۳۰ درصد ضایعات نان طبق فرمایشات رهبری اگر هرایرانی روزی 2 قرص نان بخورد سالانه 730 عدد نان خورده است. اگر هرایرانی روزی 3قرص نان بخورد سالانه حدود 1100 قرص نان خورده است. نتیجه بررسیها ی ما می گوید: مصرف نان ایرانیها سالانه حدود210 کیلو است نه 162 کیلو این یعنی ما سه برایر اروپائیها ( 70 کیلو اعلان شده) نان می خریم ( یعنی سالی 210 کیلو) ولی 150 کیلوی آن را می خوریم بقیه را به ضایعات تبدیل می کنیم .

علل افزایش مصرف نان در ایران چیست : １- ۱-ارزانی آرد دولتی واختلاف عمیق با آرد آزاد ( دولتی هر کیسه حدود ۴۰ هزار تومان وآزاد ۲۴۰ هزار تومان ) باعث رواج قاچاق به مرزهای غربی وشرقی برای فروش بیشتر ( هرکیسه حدود۴۰۰ هزار تومان) یا فروش به صنغت ماکارونی – رشته سازی – کیک وکلوچه – دام و.... میشود ２- ۲- ارزانی نان وحیف ومیل آن : قیمت تمام شده هرکیلو آرد ی که دولت در آستانه سال ۱۴۰۰ به مردم میدهد حدود ۵۰۰۰ هزار تومان است ولی سازمان غله حدود ۱۰۰۰ تومان به نانوایان دولتی می فروشد تا نان مردم ارزان شود. ( درحال حاضر دونرخ وجود دارد کیسه ۳۵ هزار تومانی وکیسه ۵۰ هزار تومانی ) وقتی نرخ یک قرص نان تافتون( ۲۵۰ تومان ) از یک برگ دستمال کاغذی ارزان تر باشد شما توقع استفاده درست از نان توسط مصرف کننده نداشته باشید. ３- ۳- تشدید ضایعات در اثر تضییع حقوق نانوایان : نارضایتی نانوایان دولتی از نرخ نان باعث لغزش آنها و تولید نان نامرغوب شده و شما مجبورید دوتا نان بخرید تا بتوانید یکی را بخورید! یعنی ۵۰٪ نان دولتی پز ضایعات است.که مدارک آن موجود است. وقتی نانوا ی دولتی پز مجبور باشد در سال ۹۷ ۱۳نرخ نانش را به قیمت سال ۱۳۹۲ بفروش برساند در حالیکه طی این ۵ سال اقلا ۵ مرتبه نرخ آب – برق – گاز- بیمه –مالیات واز همه مهمترحقوق کارگر طبق مصوبه مجلس افزایش یافته چطور ما توقع داریم نانوا نان خوبی بپزد و دچار کج روی ولغزش نشود . ابوذر غفاری هم کم می آورد